สวนลำไยสร้างสินค้าส่งออกที่น่าจับตามอง

ในปี 2023 เศรษฐกิจเกี่ยวกับผลไม้ส่งออกยังคงคึกคักเช่นเคย เนื่องจากผ่านวิกฤตของเชื้อ Covid-19 สินค้าส่งออกต่าง ๆ เริ่มกลับมาดำเนินการได้ตามปกติอีกครั้ง ชาวสวนลำไยก็สามารถกลับมาลืมตาอ้าปากกันได้อีกครั้ง เพราะก่อนหน้านี้มีวิกฤติที่ราคาลำไยตกต่ำเป็นอย่างมาก การกลับมาส่งออกลำไยได้ทำให้ตอนนี้ ชาวสวนลำไยกลับมายิ้มได้อีกครั้ง และทิศทางของธุรกิจก็ถือว่ากำลังเข้าที่เข้าทางเลยทีเดียว
สวนลำไยฟันเฟืองสำคัญของธุรกิจส่งออกผลไม้ของไทย
ในตอนนี้สถานการณ์ของสวนลำไยเริ่มกลับมาเป็นปกติ ตามที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น ถึงแม้จะเป็นสินค้าที่เคยมีราคาตกต่ำ แต่ทางด้านของการส่งออก ลำไยถือว่าเป็นสินค้าส่งออกที่ติด 1 ใน 10 อันดับผลไม้ส่งออกของไทย มาโดยตลอด ส่วนมากจะเป็นรองแค่ทุเรียนเพียงเท่านั้น การเป็นผลไม้จากประเทศไทย ยังคงสร้างมูลค่าทางการตลาดได้มากกว่าสินค้าจากเพื่อนบ้านพอสมควร โดยตลาดใหญ่นั้นจะมุ่งเน้นไปที่ประเทศจีนมากที่สุด รองลงมาก็จะเป็นประเทศเพื่อนบ้านอย่าง เวียดนาม สิงคโปร์ ไปจนถึง ญี่ปุ่น และ สหรัฐอเมริกา ก็สั่งลำไยจากเราเช่นเดียวกัน

ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลำไย ที่ชื่อเสียงดังไกลไปถึงต่างแดน
เนื่องจากลำไยเป็นสินค้าส่งออกที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย แต่ปัญหาส่วนใหญ่ของการส่งออกคือ “การเก็บรักษา” ทำให้นอกจากการขนส่งลำไยแบบสด ยังมีการแปรรูปลำไยเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น โดยจะมี 3 ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ได้รับการส่งออกสูงที่สุดดังนี้
1.      ลำไยอบแห้ง
ผลไม้อบแห้งของบ้านเรา ถูกส่งออกไปยังต่างประเทศมากกว่าแสนตันในแต่ละปี ซึ่งลำไยอบแห้งนั้นถือว่าเป็นผลไม้อบแห้งที่ได้รับความนิยมสูงมาก เนื่องจากมีรสชาติที่หวานตามธรรมชาติ แม้จะอบแห้งไปแล้วก็ยังมีความหวานอยู่เช่นเคย มักนำไปทานเป็นของทานเล่น แต่ในคนจีนบางกลุ่มก็ถือว่าเป็นหนึ่งในกลุ่มยาจีน ที่สามารถช่วยสร้างเสริมความแข็งแรงให้กับร่างกายได้
2.      ลำไยแช่แข็ง
อีกหนึ่งผลผลิตยอดนิยมจากสวนลำไยคือ “ลำไยแช่แข็ง” เป็นเนื้อลำไยที่แกะเม็ดออกแล้ว จากนั้นนำไปเข้ากระบวนการแช่แข็ง ในส่วนของรสสัมผัสของลำไยเองจะยังเหมือนเดิม แตกต่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มักพบได้บ่อย ๆ ในการนำไปประกอบกับของหวานชนิดต่าง ๆ ที่พบบ่อยที่สุดคือการอยู่ในน้ำลำไยนั่นเอง
3.      ลำไยในน้ำเชื่อม
ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจากสวนลำไย ที่ได้รับความนิยมสูงมากคือ “ลำไยในน้ำเชื่อม” ซึ่งคนไทยส่วนมากจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีในชื่อเรียกว่า “ลำไยกระป๋อง” เป็นลำไยที่ผ่านการถนอมอาหารเรียบร้อยแล้ว มักถูกเก็บรักษาเอาไว้กับน้ำเชื่อม บรรจุใส่กระป๋องเอาไว้อย่างมิดชิด เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากทั้งในไทยและต่างประเทศ

บทส่งท้าย
อย่างที่เราได้กล่าวไปทั้งหมดในบทความนี้ ว่าตอนนี้สวนลำไยกำลังกลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง จากการที่สามารถส่งออกผลไม้ออกไปยังต่างประเทศได้ตามปกติ หากคุณอยากริเริ่มปลูกลำไยสำหรับการค้าขาย ระบบน้ำถือว่าสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะการเกษตรรูปแบบใหม่ ไม่จำเป็นต้องเสียเวลารดน้ำเหมือนเมื่อก่อน มีเทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่ทำให้การรดน้ำต้นไม้เป็นเรื่องง่ายแค่เพียงปลายนิ้วสัมผัส หากคุณอยากรู้ว่ามีอะไรที่ช่วยในเรื่องของการรดน้ำต้นไม้ได้บ้าง PIPEDEE พร้อมมอบความรู้ดี ๆ ให้กับคุณในทุก ๆ วัน ถ้าสนใจสั่งซื้อสินค้าเกี่ยวกับการเกษตรกับเรา ติดต่อได้ตลอดเวลาที่ @pipepee